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食材：綠豆半斤、水適量、砂糖適量。
作法：
（1）綠豆洗淨後，倒入食用開水（約6分滿），再浸泡豆子4小時。
（2）4小時後即可放入電鍋內燜煮，並加入水致7分滿即可（外鍋2杯水）。
（3）電鍋跳起後，續燜5分鐘後取出，並加水至8分滿，放在爐上將水煮滾即可關火。
（4）趁熱時加入糖（慢慢加入），直至個人喜好的甜度即可。
小提醒：如果直接用爐火煮的話，記得適時攪拌避免鍋底燒焦；可依喜好加入薏仁、木耳、番薯、芋圓、粉粿，砂糖可換成冰糖。
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阿寶和媽媽上街買綠豆，一連串奇妙的歷程從此展開
這本以孩子生活為主題的創作，多年來一直深受歡迎；從買綠豆、煮綠豆湯、喝綠豆湯到種綠豆，作者把整個過程處理得十分趣味化，與母子濃郁的親情相互映照，插畫唯妙唯肖、細膩寫實，能牽動每個人的童心。夏天，綠豆湯最受大家歡迎，冰涼沁心，但最主要的還是：一家人圍坐的感情濃的化不開。
從第一屆信誼文學獎以來，《媽媽，買綠豆》這本榮獲佳作的圖畫書已經陪伴大大小小的讀者近三十年的時光！很難想像一本描述簡單生活片段的圖畫書，竟然如此受到讀者們的青睞，街角的雜貨店、咕嚕咕嚕冒著熱氣的滾水、冰涼的綠豆冰棒、發芽的小豆苗……，這些瑣碎的小事、不知勾起您多少回憶呢？
在這本純樸簡單的書中，字裡行間都藏著作者對親子感情細膩的描繪，每個人或多或少都從中看見自己的影子、捕捉孩提時的回憶，小孩長大以後，常會照著媽媽的材料和做法，煮有媽媽味道的湯，而您希望傳授什麼樣的好味道給孩子呢？《媽媽，買綠豆》延續了台灣人童年的共同記憶，不妨趁著夏日炎炎陪著孩子買綠豆、煮綠豆湯、做冰棒、種綠豆，藉由平凡的小事共享親子間幸福甜蜜的滋味。快參考以下的食譜，煮一鍋又冰又涼的綠豆湯，和全家人一起享受吧！
【綠豆湯食譜】
食材：綠豆半斤、水適量、砂糖適量。
作法：
（1）綠豆洗淨後，倒入食用開水（約6分滿），再浸泡豆子4小時。
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